大量のピーマンを2等分にして種を外す。



種は、ハンバーグ的なやつ。
みじん切りの玉ねぎをバターで炒め、あら熱を取り、
牛乳でふやかしたパン粉、挽き肉（合い挽き）、卵を混ぜる。



ピーマンはハケで小麦粉をまぶすと、種が外れにくい。



詰めて、表面にパン粉をつける。
疲れました。



肉の面を下にして焼きます。
蓋をして弱火でじっくり火を通す。



良い焼色になったら火を止める。



お皿に盛って完成。

ソースは、中濃ソースとケチャップを混ぜただけですが、
とても好評でした。

お味噌汁は、豆腐と三つ葉をあしらった赤出汁です。