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寒くなってきたので、いつかは作ろうと思ってました。
前日から仕込んだので、とても味が染みて美味しかった♪

過程はこちら。
とはいっても結構簡単。

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大根はしっかり面取りして下茹で。

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こんにゃくも、食べやすく格子状に切れ目を入れ下茹で。
あとは、ゆでたまごを作るくらい。

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味付けは濃い目の関東風。
だし汁に、醤油・みりん・おさけで味をととのえる。

あとは、具材を入れて煮込めば完成。

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もちろん練り物や天ぷらは既製のものです。笑

20食分は作ったので、明日も楽しめそうです。