DSC_0147

スタッフからリクエストのあった豚肉の生姜焼き。
前回とはレシピを変えて、作ってみました。

レシピはこちら。 
DSC_0133
豚肉は厚みのあるロース肉。
肉はスジを切ります。
つけダレは、醤油・お酒・生姜のみ。


DSC_0136
揉み込んで10分程寝かせます。


DSC_0139
焼く前に水分をキッチンペーパーで取り、
片栗粉をまぶします。


DSC_0142
焼き過ぎないのがポイント。
強めの火加減で、1〜2分くらい。
いい感じの焼き目が付いたら盛り付けます。


DSC_0149
キャベツの千切りと共に。
お味噌汁は、大根と油揚げ。